Yapılışı Kolay ve Lezzetli Pasta Tarifleri

Pastacılık ustalık gerektiren bir iş olabilir, ancak çok basit yöntemlerle oldukça lezzetli pastalar yapabilirsiniz. Yazımızda yapılışı kolay ve lezzetli bazı pasta tariflerinden bahsedeceğiz. Bu kolay tariflerle son derece leziz pastalar yapabilirsiniz, öyleyse başlayalım…

Mois Pasta

Mois pasta; genellikle üstünde ve çevresinde krema bulunmayan bir pasta türü. Birden fazla katmana sahip. Çoğunlukla çikolatalı ve çilekli olarak yapılsa da, bireylerin tercihine bağlı olarak farklı krema ve meyveler kullanılabilir. Bu hafif ve lezzetli pastanın tarifine geçecek olursak;

Mois Pasta Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 çay bardağı kakao
• Yarım kilo çilek
• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı sıcak su
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2,5 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı krema
• 3 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

Mois Pasta Yapılışı

Öncelikle bir kabın içerisine kakao, toz şeker, karbonat ve tuz ekleyip karıştırın. Daha sonra bir su bardağı sıcak su ekleyip, karıştırmaya devam edin. Verdiğimiz ölçülerde krema ve yoğurt ekleyin. Oda sıcaklığında beklemiş 3 adet yumurtayı da ekleyin ve karışım köpürene kadar karıştırmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın. Pasta çemberini yağlayın. Kek harcını da ekledikten sonra, 160 derecede 45 dakika boyunca pişirin. Ancak ara sıra kontrol etmeyi unutmayın. Pasta biraz soğuduktan sonra keki 3 parçaya bölün. Bir kasenin içinde krem şanti ve sütü karıştırın. Krema istediğiniz kıvamı aldıktan sonra bir spatula ile kekin ilk katına eşit şekilde sürün ve kekin kenarlarında biraz boşluk bırakın. Boş kısımlara çilekleri yerleştirin. İkinci kat için, kekin üzerine aynı işlemleri uygulayın. Kenarlara eşit şekilde çilekleri yerleştirin. Üçüncü katı da yerleştirerek, kalan kremayı yayın. Dilerseniz, pastanın üstünü çikolata parçaları ve çileklerle süsleyebilirsiniz. Artık pastanız servis etmeye hazır!

Alman Pastası

Alman pastası, ya da yaygın tabiriyle Berliner şekil olarak donut kıvamında (evde farklı şekillerde de denenebilir) geleneksel bir Alman pastası olarak biliniyor. Genellikle arasında yoğun bir krema ve üzerinde pudra şekeri ile servis ediliyor. Evde yapımı oldukça basit, ağızda dağılan son derece lezzetli bir tadı var.

Alman Pastası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 3 çay bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket muzlu puding (Dilerseniz, kremayı kendiniz de yapabilirsiniz.)

Alman Pastası Yapılışı

Öncelikle kremayı yapmaya başlamak için, pudingi 2,5 su bardağı süt ile kaynayana kadar pişirin. Krema katı bir kıvam aldığında ocağı söndürün ve soğumaya bırakın. Pasta hamuru için 2 adet yumurta ve 1,5 çay bardağı şekeri iyice karıştırın. Daha sonra 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyin, karıştırmaya devam edin. 3 çay bardağı unu eleyerek içine ekleyin. Kabartma tozunu da karışıma ekledikten sonra, karıştırın. Hamuru ikiye ayırın, borcamı yağlayıp ilk katı eşit şekilde yayın. Bir kaşık yardımıyla pudingi alın ve orta kısmına ekleyin. Pudingin üzerine ikinci katı bir oklava yardımıyla aynı büyüklükte açıp üzerini iyice kaplayacak şekilde koyun. 180 derecede 35 dakika pişirin. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin. Afiyet olsun!

Malaga Pasta

Şimdi de adını İspanya’nın Malaga şehrinden alan muzlu bir pastaya geçiyoruz. Görüntüsü ve lezzeti bir yana, yapılışıyla da gönülleri fethetmeye hazır! Çikolata ve muz seven bireyler için oldukça iyi bir seçenek olduğunu söyleyebiliriz.

Malaga Pasta Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı süt
• 1 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3,5 yemek kaşığı kakao

Kreması için;

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 100 gr beyaz çikolata

Üzeri için;

• 10 adet küçük muz
• 1 çay bardağı ufaltılmış fındık veya antep fıstığı

Sosu için;

• 1 paket krema
• 1 paket bitter çikolata

Malaga Pasta Yapılışı

Kekini yapmaya başlamak için, yumurta ve şekeri iyice çırpın. Süt, un, nişasta, kabartma tozu, vanilya ve kakao ekleyip karıştırmaya devam edin. Yaptığınız karışımı yağlanmış borcama boşaltın. Ardından 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. Piştikten sonra, kürdan yardımıyla kekin üzerinde delikler açarak sütle ıslatın ve bekleyin. Kreması için; süt, un, toz şeker, nişasta, vanilya ve yumurta sarısını ekleyip kıvam alana dek karıştırın. Piştikten sonra, ocakta tutmaya devam edin. Üzerine tereyağı ve beyaz çikolatayı ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra, ocaktan alarak soğumaya bırakın. Son olarak sosu için, bitter çikolatayı eritin ve üzerine kremayı dökün. Kekin üzerine boşluk kalmayacak şekilde kremayı yayıp, muzları düzenli şekilde yerleştirin. Hazırladığınız çikolata sosunu ilave edin, buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar beklettikten sonra üzerine fındık ve antep fıstığı serpin. Artık bu nefis pastayı servis edebilirsiniz…

Krokanlı Pasta

Bu kez de Fransa’dayız. Krokan kelimesinin Fransızca’da “çıtır” anlamını taşıyan “croquant” kelimesinden türetildiği biliniyor. Ancak biz de krokanı kek ve pasta tariflerimizde sıkça kullanıyoruz. Bakalım bu Fransız esintilerini taşıyan pasta tarifi nasıl yapılıyor?

Krokanlı Pasta Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Pandispanyası için;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Sosu için;

• 1 paket krema
• Yarım çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 100 gr bitter çikolata ve 60 gr sütlü çikolata

Krokan için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı fındık

Krokanlı Pasta Yapılışı

İlk önce yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın. Yumurta beyazının üzerine yarım su bardağı şeker ekleyip, katı bir kıvam haline gelinceye kadar 10 dakika boyunca çırpın. Ayırdığınız yumurta sarısının üzerine yarım bardak toz şekeri, sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta; un, kabartma tozu, vanilya ve nişastayı ekleyip karıştırın. Bu karışımı daha önce hazırladığınız karışıma ilave edin. En son yumurta beyazı karışımını da ekleyerek yavaş yavaş karıştırın. Kek kalıbı yağlayın ve harcı üzerine dökün. 170 derecede 40 dakika boyunca pişirin. Çikolata sosunu yapmak için; bir tencereye krema, tereyağı ve şeker ilave edip kaynayana kadar karıştırın, daha sonra ocaktan alın. İçine bitter ve sütlü çikolatayı ekleyip eritin. Buzdolabında soğumaya bırakın. Krokanı yapmak için; fındıkları kırın ve bir kaseye koyun. Bir tencereye toz şeker ekleyin ve içine tereyağı da ekledikten sonra eritin. Karıştırmaya devam edin. Kırdığınız fındıkları bu karışıma ekleyin. Karışımı yağlı kağıdın üzerine yayın ve 10 dakika boyunca bekletin. Keki üç parçaya bölün. İlk katı biraz sütle ıslatın, çikolata sosunu sürün. Üzerine ufalttığınız krokan parçalarını serpiştirin. İkinci kat için de aynı işlemi uygulayın. Üçüncü katı üzerine kapatın ve çikolata sosuyla kaplayın. Son olarak krokan parçalarıyla süsleyip, servise hazır hale getirin.

Cocostar Pasta

Ve son olarak hindistan cevizini seven bireyler için enfes bir pasta tarifi veriyoruz, üstelik yapılışı da göründüğü kadar zor değil. İşte bu egzotik meyveli pastayı nasıl yapabileceğinizin cevabı…

Cocostar Pasta Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti
• 1,5 çay bardağı süt
• 2,5 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Çikolata sosu için;

• 1 küçük paket sıvı krema (200 gram)
• 160 gr çikolata (100 gr sütlü, 60 gr bitter)

Cocostar Pasta Yapılışı

Keki için; yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın. Sütü, unu, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Hepsini karıştırdıktan sonra, yağladığınız düz kek kalıbına dökün. 170 derecede 30 dakika boyunca pişirin ve soğumaya bırakın. Üzeri için krem şantiyi süt ile karıştırarak çırpın, daha sonra hindistan cevizi ve pudra şekerini ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sosu için; sıvı kremayı tencereye boşaltıp ısıtın. İçine çikolataları da ekleyerek eriyinceye dek karıştırın. Pişirdiğiniz keki kürdan yardımıyla delikler açarak süt ile ıslatın. Hindistan cevizli karışımı eşit şekilde üzerine dökün. Soğumaya bıraktığınız çikolata sosunu da dökün ve düzgün şekilde yayın. Kenarlarını istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. (Fındık, meyve, antep fıstığı…) Cocostar pastanız hazır, afiyetle yiyebilirsiniz